Стик-стейк Fajitas со сладким перцем и луком
Рецепт Бекки Даффетт | Фото Эрин Кункель
Всякий раз, когда у вас кончатся идеи, просто запустите чугунную сковороду и обжаривайте стейк и овощи. Сочный стейк -фланк и сладкий сладкий перец вкусны сами по себе или сложены в мягкие лепешки.
Ингредиенты
1 чайная ложка наземной тмин
1 чайная ложка чили порошка
¼ чайная ложка кайенской перец
1 фунт (500 г) стейк -фланк
Соль и свежевымочный перец
2 столовые ложки оливкового масла вне-виржан
1 красный лук, нарезанный
1 красный сладкий перец, посеянный и нарезанный
8 кукурузных лепешек
1 авокадо, ямы, очищен и нарезанный
ИНСТРУКЦИИ
В небольшой миске перемешайте тмин, порошок чили и кайенский перец. Приправьте стейк с обеих сторон солью и черным перцем и потрите смесью специй.
В чугунной сковороде на среднем огне теплой 1 столовая ложка оливкового масла. Обжаривайте стейк, поворачиваясь один раз, около 3 минут на сторону. Продолжайте готовить до средней скорости или не сделайте полюбие, в зависимости от толщины стейка. Переложите стейк на режущую доску и оставьте на 10 минут.
Пока стейк отдыхает, вытрите кастрюлю и верните ее на огонь. Согрейте оставшееся 1 столовое оливковое масло. Добавьте лук и сладкий перец и обжарьте до нежного хрустящего и только начала коричневый, 5 минут. Приправить солью и черным перцем.
Оберните лепешки в чистое кухонное полотенце и теплоте в низкую духовку или в микроволновку. Тонко нарезать стейк по зерну. Разделите лепешки между тарелками и куча с нарезанным стейком, луком и перцем. Вершина с нарезанным авокадо и подайте теплый.
Делает 4 порции
Факты о питании (на порцию)
Калории 403
Белок 29 g
Общий жир 20 г
Насыщенный жир 4 г
Углеводы 29 г
Волокно 7 г
Общее количество сахаров 3 г
Добавлены сахар 0 г
Натрий 117 мг
Эта информация предназначена только для образовательных целей и не предназначена в качестве замены медицинской диагностики или лечения. Вы не должны использовать эту информацию для диагностики или лечения проблемы со здоровьем или состоянием. Всегда проконсультируйтесь с врачом, прежде чем изменить диету, изменять привычки сна, принимать добавки или начать новую фитнес -рутину.
Бекки Даффетт
Бекки Даффетт – редактор питания для Fitbit и писателя по образу жизни, страдающего от хорошей еды. Бывшая редактор поваренной книги Williams-Sonoma и выпускница кулинарной школы в Сан-Франциско, она отредактировала десятки кулинарных книг и бесчисленных рецептов. City Living превратила ее в спин -наркоман, но она все еще скорее ехала на лошади. Она живет в самом милом районе в Сан -Франциско, проведя выходные на фермерском рынке, пытаясь читать в пекарне и жарить большие ужины для друзей.